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Just Veggie Pastagerichte Warme Gerichte

Kürbis-Paprika-Feta-Pasta

Zutaten Anleitung Backofen auf 180 Grad heizen. Kürbis, Paprika und Zwiebeln etwas kleinschneiden und in einer Auflaufform verteilen. Knoblauchknolle reinsetzen. Tomaten waschen und mit dazu geben. Feta in der Mitte platzieren und alles mit Olivenöl besprenkeln und für 30min backen. Pasta kochen. Das gebackende Gemüse in den Mixer geben und vorher die Knoblauchknolle ausnehmen. Pastawasser …

Aufläufe Pastagerichte Warme Gerichte

Spinat-Hirtenkäse-Lasagne

Zutaten Anleitung Knoblauch und Zwiebeln kleinhacken und beides in einer Pfanne anbraten. Dann Spinat und einen kleinen Schluck Wasser mit in die Pfanne geben und alles auftauen und andünsten lassen. Alles würzen, auch mit Muskat. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Béchamelsauce erst wieder ein Mehlschwitze (siehe normale Lasagne). Dann Milch und Gemüsebrühe …

Pastagerichte Warme Gerichte

Vegane Champignon-Pasta

Zutaten Anleitung Champignons klein schneiden, ebenso Zwiebeln und Knoblauch. Alles anbraten. Nudeln aufsetzen. Tomatenmark mit in die Pfanne geben. Etwas mit Soyasauce ablöschen. Soya-Cuisine drüber geben. Falls das zu wenig Flüssigkeit ist, noch etwas Wasser zugeben und noch etwas mit Speisestärke andicken (1 TL Speisestärke mit einem kleinen Schluck kaltem Wasser mischen und dann mit …

Pastagerichte Warme Gerichte

Bolognese

Zutaten Anleitung Zwiebeln und Knoblauch schneiden. Nudeln aufsetzen und kochen. Hackersatz mit Soyasauce anbraten. Wenn man Grünkern nimmt, muss der noch 20 min in kochendem Wasser quellen bevor der angebraten werden kann. Dann Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten. Dann das Tomatenmark drübergeben und kurz mit anrösten. Dann die Passata drübergießen, etwas köcheln lassen und …

Pastagerichte Warme Gerichte

Gorgonzola-Spinat-Pasta

Zutaten Anleitung Nudeln aufsetzen (am besten sind Farfalle, Penne oder Spaghetti). Dann Zwiebeln und Knoblauch hacken und anbraten. Dann mit Soya-Cuisine ablöschen. Gorgonzola kleinschneiden, in die Sauce geben und schmelzen lassen. Dann den Blattspinat reingeben und zusammenfallen lassen. Würzen mit Muskat und Oregano. Petersilie kann optional zum Garnieren genutzt werden. Entsprechende Menge Nudeln dann mit …

Aufläufe Pastagerichte Warme Gerichte

Lasagne nach Mami

Zutaten Anleitung Als erstes alles Gemüse grob hacken und in Olivenöl anbraten, nach Geschmack auch mit etwas Soyasauce abschmecken. Wenn alles Gemüse gut angebraten ist, Tomatenpassata und Tomatenmark draufkippen. Die Passata-Packung nochmal mit Wasser auffülllen und auch in die Pfanne geben. Alles ein paar Minuten köcheln lassen und anschließend in einen großen Behälter geben zum …