Zutaten Anleitung Ofen vorheizen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze. Tomaten und Zwiebeln halbieren und Knoblauch schälen. Chilis schneiden und entkernen. Alles in eine ofenfeste Form mit 2-3 EL Öl geben und pfeffern und salzen. Dann ab in den Ofen. Chilis nach 5 min wieder rausnehmen, da sie sonst bitter werden. Rest drinlassen, bis es angeröstet ist. …
Zutaten Anleitung Für Sauce Zwiebel, Avocado, Tomaten und Koriander klein schneiden. Zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bröchen mit Frijoles bestreichen und dann Käse drüberlegen. Kurz in den Ofen um den Käse anzuschmelzen. Mit Sauce servieren.
Zutaten Anleitung Nicht essbare Teile von den Chilies, Zwiebeln und Tomaten entfernen. Chilis und Zwiebeln für 10 min köcheln, dann Tomaten dazu bis sich die Schale langsam löst. Dann alles mit einem kleinen Schluck Kochwasser pürieren und anschließend passieren, sodass eine flüssige Salsa entsteht. Frijoles warm machen und Spiegeleier anbraten. Zur Salsa Tortillas geben bis …
Zutaten Anleitung Bohnen abwaschen und in einen Topf füllen und vollständig mit Wasser bedecken (+1 cm). So für eine Nacht ruhen lassen. Zwiebel halbieren und mit in den Topf tun. Alles bei mittlerer Hitze aufkochen. Falls Bohnen pappen immer wieder kochenendes Wasser nachfüllen, dabei aber nie umrühren. So ungefähr 2 h kochen. Dabei werden sie …