Zutaten Anleitung Nudeln kochen. Lauchzwiebeln kleinschneiden. Ingwer reiben und Limette pressen. Erdnüsse hacken. Erdnussbutter, Soyasauce, Ingwer und Limette in einer Pfanne erhitzen. Fertige Nudeln und etwas Nudelwasser zugeben. Lauchzwiebeln unterheben und mit Erdnüssen servieren.
Zutaten Anleitung Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alles Gemüse kleinschneiden in feine Raspeln oder Stücke. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne glasig braten. Möhren und Reis zugeben und etwas andünsten. Mit Weißweis ablöschen und einmal aufkochen lassen. Brühe aufgießen und erneut aufkochen. Alles in eie Auflaufform geben und im Ofen 30-40min in den Ofen geben …
Zutaten Anleitung Backofen auf 180 Grad heizen. Kürbis, Paprika und Zwiebeln etwas kleinschneiden und in einer Auflaufform verteilen. Knoblauchknolle reinsetzen. Tomaten waschen und mit dazu geben. Feta in der Mitte platzieren und alles mit Olivenöl besprenkeln und für 30min backen. Pasta kochen. Das gebackende Gemüse in den Mixer geben und vorher die Knoblauchknolle ausnehmen. Pastawasser …
Zutaten Anleitung Kartoffeln schälen, mit Wasser bedecken und Kochen so ca. 20min. Sobald sie gar sind, den Kartoffelnpürree herstellen mit der Milch und Magarine. Währenddessen Gemüse in Würfel schneiden. Öl in Pfanne erhitzen und Möhren, Zwiebeln und Sellerie anschwitzen bis sie leicht goldbraun werden. Pilze zufügen und weiterbraten. Paar Minuten später Knoblauch zugeben. Dann Tomatenmark, …
Zutaten Anleitung Reis 20min einweichen und Wasser abgießen. Eingeweichten braunen Reis und 600ml Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Gemüsebrühpulver, Salz und Pfeffer und Lorbeerblätter zufügen. Nach kurzem Aufkochen Hitze reduzieren und 20min mit Deckel kochen lassen. Linsen einweichen mit kaltem Wasser und dann abgießen. Zwiebeln in Scheiben schneiden. Nach der …
Zutaten Anleitung Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Kokosöl erhitzen, Kürbis dazugeben und anbraten. Bisschen später Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und paar Minuten anschwitzen. Currypaste und Belugalinsen dazugeben und auch kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe, Kokosmilch und Dosentomaten aufgießen. 20min köcheln lassen bis Linsen gut sind. …
Zutaten Anleitung Gemüsebrühe kochen und Grünkernschrot in einer Schüssel übergießen und quellen lassen. Dann Zwiebel fein hacken und den Knoblauch auch und mit Eiern und Petersilie unter den Grünkern geben und salzen und pfeffern. Falls die Mischung noch zu flüssig ist, um Bratlinge zu formen, noch ein paar feine Haferflocken unterheben. Dann mit einem Esslöfel …
Zutaten Anleitung Kartoffeln schälen und grob reiben. Eventuell restliche Flüssigkeit der Kartoffeln mit Küchenpapier aufsaugen. Zwiebel und Räuchertofu kleinhacken. Butter erhitzen und Zwiebeln und Tofu anbraten, danach zu den Karrtoffeln geben. In einer Schüssel Joghurt, Senf und Käse miteinander verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Mischung in einer Auflaufform verteilen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für …
Zutaten Anleitung Den Reis wie gewohnt kochen (2:1 Verhältnis). Die Möhren waschen, schälen und raspeln. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und ebenso die Chili. Die Cashewnüsse etwas anrösten in einer Pfanne (ohne Öl!). Möhren, Zwiebel, Chili und Kichererbsen anbraten in einer großen Pfanne und sobald der Reis fertig ist, diesen zugeben. Alle gut vermengen …
Zutaten Anleitung Kürbis waschen, entkernen, 450 g abwiegen und raspeln. Kürbisraspeln mit Salz, Pfeffer und Kloßteig verkneten und etwas ziehen lassen. Dann Paprika mit grob schälen, schneiden und gewürfelt in einer beschichteten heißen Pfanne mit Öl andünsten. Mit Deckel und etwas Wasser weich werden lassen. Anschließend mit Soya-Cuisine pürieren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer …