Zutaten
- 2-4 Eier
- 1,5 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer
Anleitung
Kartoffeln schälen und kochen, aber nicht zu weich werden lassen. Zwiebeln schneiden und stückeln. Sobald Kartoffeln fertig sind, diese in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln ein wenig später zugeben und alles schön goldbraun braten. Nebenbei Spiegeleier zubereiten und würzen.
