Zutaten
- 500 g Penne
- 1 Paprika
- 1/2 Hokkaidokürbis
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebeln
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Pck. Feta
- Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
Anleitung
Backofen auf 180 Grad heizen. Kürbis, Paprika und Zwiebeln etwas kleinschneiden und in einer Auflaufform verteilen. Knoblauchknolle reinsetzen. Tomaten waschen und mit dazu geben. Feta in der Mitte platzieren und alles mit Olivenöl besprenkeln und für 30min backen.
Pasta kochen. Das gebackende Gemüse in den Mixer geben und vorher die Knoblauchknolle ausnehmen. Pastawasser zufügen und pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken und unter die Nudeln mischen. Fertig!
