Kloß mit Soß‘ (& Cordon Bleu)
Zutaten Anleitung Alles nach Packungsvorschrift zubereiten, anbraten und kochen und zusammen servieren.
Molletes
Zutaten Anleitung Für Sauce Zwiebel, Avocado, Tomaten und Koriander klein schneiden. Zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bröchen mit Frijoles bestreichen und dann Käse drüberlegen. Kurz in den Ofen um den Käse anzuschmelzen. Mit Sauce servieren.
Instant-Nudeln
Zutaten Anleitung Nudeln kochen, dann mit alles Gewürzpäckchen und einem Schuss extra Soyasauce anbraten. Spiefgeleier nebenher machen. Mit Schafskäse und Frühlingszwiebeln garnieren.
Rührei-Pasta
Zutaten Anleitung Pasta kochen und anschließend anbraten. Zwiebeln schneiden und mit anbraten. Dann Eier reinschlagen und stocken lassen. Hirtenkäse drauf und würzen.
Nudeln mit Pesto
Zutaten Anleitung Alle Zutaten zusammen pürieren.
Bratkartoffeln mit Spiegeleiern
Zutaten Anleitung Kartoffeln schälen und kochen, aber nicht zu weich werden lassen. Zwiebeln schneiden und stückeln. Sobald Kartoffeln fertig sind, diese in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln ein wenig später zugeben und alles schön goldbraun braten. Nebenbei Spiegeleier zubereiten und würzen.
Chilaquiles
Zutaten Anleitung Nicht essbare Teile von den Chilies, Zwiebeln und Tomaten entfernen. Chilis und Zwiebeln für 10 min köcheln, dann Tomaten dazu bis sich die Schale langsam löst. Dann alles mit einem kleinen Schluck Kochwasser pürieren und anschließend passieren, sodass eine flüssige Salsa entsteht. Frijoles warm machen und Spiegeleier anbraten. Zur Salsa Tortillas geben bis …
Vegane Champignon-Pasta
Zutaten Anleitung Champignons klein schneiden, ebenso Zwiebeln und Knoblauch. Alles anbraten. Nudeln aufsetzen. Tomatenmark mit in die Pfanne geben. Etwas mit Soyasauce ablöschen. Soya-Cuisine drüber geben. Falls das zu wenig Flüssigkeit ist, noch etwas Wasser zugeben und noch etwas mit Speisestärke andicken (1 TL Speisestärke mit einem kleinen Schluck kaltem Wasser mischen und dann mit …
Rösti-Auflauf mit Räuchertofu
Zutaten Anleitung Kartoffeln schälen und grob reiben. Eventuell restliche Flüssigkeit der Kartoffeln mit Küchenpapier aufsaugen. Zwiebel und Räuchertofu kleinhacken. Butter erhitzen und Zwiebeln und Tofu anbraten, danach zu den Karrtoffeln geben. In einer Schüssel Joghurt, Senf und Käse miteinander verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Mischung in einer Auflaufform verteilen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für …
Bolognese
Zutaten Anleitung Zwiebeln und Knoblauch schneiden. Nudeln aufsetzen und kochen. Hackersatz mit Soyasauce anbraten. Wenn man Grünkern nimmt, muss der noch 20 min in kochendem Wasser quellen bevor der angebraten werden kann. Dann Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten. Dann das Tomatenmark drübergeben und kurz mit anrösten. Dann die Passata drübergießen, etwas köcheln lassen und …