Zutaten
- 4 Eier
- 4 EL Zucker
- 370 ml Milch
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver.
- Salz
Anleitung
Eier trennen und Eigelbe mit Zucker cremig schlagen. Milch zugeben und umrühren und nach und nach Mehl und Backpulver unterheben. Eiweiß zu Schnee schlagen und dann unter die Mehlmasse heben. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den halben (!!!) Teig einfüllen. Bei kleiner Hitze anbraten und dann vierteln und einmal überall wenden. Wenn beide Seiten leicht gebräunt sind, alles zerstückeln und dann mit Puderzucker überstreuen. Und das selbe nochmal mit der zweiten Hälfte Teig machen.