Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 Block Räuchertofu
- 300 g Joghurt
- 2 EL Senf
- 200 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitung
Kartoffeln schälen und grob reiben. Eventuell restliche Flüssigkeit der Kartoffeln mit Küchenpapier aufsaugen. Zwiebel und Räuchertofu kleinhacken. Butter erhitzen und Zwiebeln und Tofu anbraten, danach zu den Karrtoffeln geben.
In einer Schüssel Joghurt, Senf und Käse miteinander verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Mischung in einer Auflaufform verteilen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 50 min backen.
